Kalkulácie
19. 3. 2012
KALKULAČNÝ LIST č. 1 | |||||
Organizácia: Reštaurácia Family, s. r. o. | Dátum: 1. 1. 12 | Váha jednej porcie: 7 g | |||
Počet kalkulovaných porcií: 10 | |||||
NÁZOV NÁPOJA: Turecká káva | |||||
Názov suroviny | Množstvo surovín | Množstvo surovín | Cena za MJ | Cena | |
na 1 porciu | na 10 porcií | (l, kg, ks) | za 10 porcií | ||
1. | Káva | 7g | 0,07 kg | 4€/kg | 0,28 € |
2. | Mlieko | 7 ml | 0,07 l | 0,5€/l | 0,035 € |
3. | Cukor | 5 g | 0,05 kg | 1,2€/kg | 0,06 € |
4. | |||||
5. | |||||
6. | |||||
7. | |||||
8. | |||||
9. | |||||
10. | |||||
11. | |||||
12. | |||||
13. | |||||
14. | |||||
15. | |||||
16. | |||||
17. | |||||
18. | |||||
19. | |||||
20. | |||||
Kalkulačná cena na 10 porcií: | 0,375 | Kalkulant: D. Kardošová | |||
Základná kalkulačná cena jednej porcie: | 0,04 | ||||
Prirážka: 400 % | 0,16 | ||||
Cena s prirážkou za jednu porciu: | 0,2 | Vedúci prevádzky: P. Ambrózová | |||
DPH: | 0,04 | ||||
Cena s DPH: | 0,24 | ||||
Predajná cena za jednu porciu: | 0,24 € | ||||
KALKULAČNÝ LIST č. 2 | |||||
Organizácia: Reštaurácia Family, s. r. o. | Dátum: 1. 1. 12 | Váha jednej porcie: | |||
Počet kalkulovaných porcií: 10 | |||||
NÁZOV JEDLA: Praženica s cibuľkou | |||||
Názov suroviny | Množstvo surovín | Množstvo surovín | Cena za MJ | Cena | |
na 1 porciu | na 10 porcií | (l, kg, ks) | za 10 porcií | ||
1. | Vajcia | 4 ks | 40 ks | 0,07€/ks | 2,80 € |
2. | Cibuľa | 20 g | 0,2 kg | 0,3€/kg | 0,06 € |
3. | Olej | 0,1 dcl | 0,1 l | 1€/l | 0,10 € |
4. | Soľ | 3 g | 0,003 kg | 0,3€/kg | 0,0009 € |
5. | |||||
6. | |||||
7. | |||||
8. | |||||
9. | |||||
10. | |||||
11. | |||||
12. | |||||
13. | |||||
14. | |||||
15. | |||||
16. | |||||
17. | |||||
18. | |||||
19. | |||||
20. | |||||
Kalkulačná cena na 10 porcií: | 2,97 | Kalkulant: D. Kardošová | |||
Základná kalkulačná cena jednej porcie: | 0,3 | ||||
Prirážka: 400 % | 1,2 | ||||
Cena s prirážkou za jednu porciu: | 1,5 | Vedúci prevádzky: P. Ambrózová | |||
DPH: | 0,3 | ||||
Cena s DPH: | 1,8 | ||||
Predajná cena za jednu porciu: | 1,80 € | ||||
KALKULAČNÝ LIST č. 3 | |||||
Organizácia: Reštaurácia Family, s. r. o. | Dátum: 1. 1. 12 | Váha jednej porcie: | |||
Počet kalkulovaných porcií: 10 | |||||
NÁZOV SLUŽBY: Prenájom priestorov na súkromné akcie | |||||
Druh služby | Cena za MJ | Cena | |||
na 1 hodinu | na 10 hodín | (l, kg, ks) | za 10 hodín | ||
1. | Prenájom priestov | 15 € | 150 € | 15€/hod. | 150,00 € |
2. | |||||
3. | |||||
4. | |||||
5. | |||||
6. | |||||
7. | |||||
8. | |||||
9. | |||||
10. | |||||
11. | |||||
12. | |||||
13. | |||||
14. | |||||
15. | |||||
16. | |||||
17. | |||||
18. | |||||
19. | |||||
20. | |||||
Kalkulačná cena na 10 porcií: | 150 | Kalkulant: D. Kardošová | |||
Základná kalkulačná cena jednej porcie: | 15 | ||||
Prirážka: 20 % | 3 | ||||
Cena s prirážkou za jednu porciu: | 18 | Vedúci prevádzky: P. Ambrózová | |||
DPH: | 3,6 | ||||
Cena s DPH: | 21,6 | ||||
Predajná cena za jednu porciu: | 21,60 € |